Boas Práticas de

Fabricação

Próxima Turma: 2022

Curso Online e Ao Vivo

2h de curso

Gratuito

O Curso

O curso Prático de Boas Práticas de Fabricação, oferece conhecimentos sobre conceitos importantes de boas práticas de fabricação, estrutura física, manipuladores e higienização.

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Este treinamento é essencial para a indústria de alimentos, e o conteúdo permitirá que você compreenda todos os requisitos e regulamentos relevantes relacionados às boas práticas de fabricação na produção de alimentos e serviço de alimentação baseados nas legislações vigentes.

Objetivo

Disseminar e aperfeiçoar o conceito sobre a implementação das boas práticas de fabricação nas indústrias de alimentos e serviços e alimentação. Desta forma democratizamos o conhecimento e asseguramos que os alimentos cheguem aos consumidores com qualidade e livres de qualquer tipo de contaminação.

Público Alvo

• Empreendedores da área de alimentos

• Manipuladores de alimentos

• Engenheiros de Alimentos

• Tecnólogos de Alimentos

• Nutricionistas

• Técnicos em nutrição e dietética

• Profissionais da área de gastronomia

• Estudantes de cursos de graduação e de cursos técnicos na área de nutrição e gastronomia.

Conteúdo do Curso de Boas Práticas de Fabricação

• Controle da Qualidade de Alimentos;

• Contaminantes alimentares: Perigos físicos, químicos e biológicos;

• Doenças transmitidas por alimentos;

• Estrutura Física;

• Edificação e Instalações;

• Equipamentos, Móveis e Utensílios;

• Controle de temperatura;

• Manipuladores;

• Higienização de Instalações, Utensílios e Equipamentos;

• Gestão de resíduos;

• Manutenção preventiva;

• Controle de pragas;

• Manual de Boas Práticas de Fabricação.

Materiais do Curso

- Certificado

Sobre os Facilitadores