ter., 15 de set.

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Curso Online

Curso Ficha Técnica

Você vai entender como elaborar uma ficha técnica, além de aprender a utilizá-la como ferramenta de gestão. Preço: R$127,00 + taxa de serviço

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Curso Ficha Técnica

Horário e local

15 de set. de 2020 19:00 – 21:00

Curso Online

Sobre o evento

Você tem conhecimento sobre qual a margem de lucro de cada preparação do seu cardápio?

Qual o valor das perdas que ocorrem durante o processo de produção?

Qual o custo da sua mercadoria vendida?

Para saber estes e outros indicadores é necessária a ficha técnica de preparação, uma ferramenta gerencial de apoio operacional que possui função muito importante na gestão de custos. Ela é muito mais do que a receita do seu produto, mas oferece indicadores que possibilitam gerenciar o seu cardápio, traçar estratégias para ter um menu inteligente e lucrativo, além de auxiliar na padronização das preparações.

Você vai entender como elaborar uma ficha técnica, além de aprender a utilizá-la como ferramenta de gestão.

Para ter mais informações sobre o curso CLIQUE AQUI.

Ingressos

Preço

Qtd

Total

  • Curso de Ficha Técnica Online

    R$127

    + taxa de serviço de R$3.18

    Você vai entender como elaborar uma ficha técnica, além de aprender a utilizá-la como ferramenta de gestão.

    R$127

    + taxa de serviço de R$3.18

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