O conceito de naturalidade em alimentos

Qualidade da água na indústria de alimentos

OZÔNIO: tecnologia em expansão para a indústria de alimentos

HPP: a tecnologia que possibilita a eliminação de conservantes e a melhora na qualidade nutricional

Tendências na produção de iogurtes: um produto versátil e de grande aceitação no mercado nacional

Nanotecnologia aplicada em alimentos: ficção ou realidade?

Nova onda de alimentos "imuno": spiced milks

A IMPORTÂNCIA DA ANÁLISE SENSORIAL NO PROCESSO DE INCLUSÃO DO DEFICIENTE VISUAL

Desenvolvimento de cobertura, como embalagem primária ativa para fruta (s) e/ou legume (s) orgânicos

O surgimento de Epidemias e sua relação com a Higiene